夏日炎炎，温度计读数持续超越30大关。要清凉一“夏”，首先想到的自然是冰凉透心的雪糕冷饮啦。街头巷尾铺天盖地的雪糕海报看着已觉“冰冰凉”，大街小巷的无数大小冰柜，缤纷各色，诱惑多多。再有传统冰室，新潮雪糕店，都为你带来许多不一样的惊喜。

　　传统冰室：传统中求变

　　小的时候，提起冰室，就仿佛梦见了天堂。红豆冰、菠萝冰、三色球，对于没有太多零食的小孩来说，简直就好像是梦中的奢侈品，只要远远望见杯中雪糕的丝丝凉气，都让他们压抑不住雀跃的心情。记忆中身穿白制服的服务员，就是带来福音的天使化身了。

　　旧时的冰室，大多数都只可以留存在回忆中。硕果仅存的少数几个，都是大浪淘沙后所剩的老字号，但面目早已“全非”。太平馆附设的的美利权冰室，外表看去就像是普普通通的快餐厅，只有大门上的“冰室”招牌，才能提醒人们这是个历史悠久的冰室。冰室的价目表上，各式炒饭、套餐和点心，占据了主角的位置，雪糕倒退而求次，瑟缩在边边角角。至于品种也没有太多创新，龟灵膏拌雪球已经算是比较“另类”的选择了。红豆冰、冰船之类“经典”产品，依然担起“冰点”的大旗，冰凉背后，当然还有浓厚的“怀旧风情”。

　　起义路上的阳光冰室，是另一间响当当的老字号。不知道的人走近一定会吓上一跳，因为这儿居然还挂着“狗肉”的招牌!其实这里不但是名牌老冰室，还是羊城远近驰名的的狗肉店!烈日似火，来寻香肉的人自然不多，雪糕冷饮才是这个时节的宠儿。当日店内碰巧有祖孙两人共食，老奶奶正在吃馄饨面，孙子却在享受“冰窝”雪糕。一个热气腾腾，一个冰烟轻绕，这强烈的对比，两代人的不同选择，是传统冰室多年来不断转变的原因。随着时代的变迁，如此的“多种经营”，一个侧面上也维持了这样的“老字号”的生存，也就不难理解这儿“挂羊头也卖狗肉”的做法了。店内的雪糕品种依然比较传统，诸如菠萝拌雪糕、红豆伴三球等等。但雪糕名字却也花了不少心思，那些“花仙子”、“白雪公主”……当然更加容易吸引小朋友们的注意。

　　美都这家传统的冰室屹立在繁华的上下九，在今天那些酒吧、冷饮店、快餐店都成行成市之时，它依然保持着其原有的装修和风格，不能不佩服它惊人的生命力和不凡内涵。这儿可谓复古怀旧者的最佳去处了，红豆冰、红豆雪糕球、蛋筒雪糕……还有那店员的小白帽，先食后付的规定……一切一切都轻易勾起你对往昔岁月的回忆和遐想……

　　诸如此类的传统冰室价钱都比较大众，单球雪糕的价格一般2元左右，即使主题雪糕也不过是6至8元。平易近人的价格和纯朴的风味依然是传统冰室最有力的竞争手段。但对于一些“念旧”的人来说，老字号，在雪糕的滋味之外，所蕴藏的悠远怀旧，才是真正吸引他们的地方。