秋冬干燥，肺热、咳嗽多痰的女性适合喝虫草煲水鸭汤。主要作用是补肺益肾、止血化痰，但中医讲究鸭肉属凉性，所以更加适合夏季食用。但要注意，脾胃虚寒和胃溃疡的人最好不要食用，以免适得其反。

广东老火靓汤 水鸭救秋燥——虫草煲水鸭汤

　　原料：水鸭1只，冬虫草25克，猪月展200克，红枣数粒(随意)，姜2片，盐适量。

　　做法：

　　1 冬虫草先用温水浸软身，冲净；红枣洗净，去核，留用。

　　2 水鸭宰杀、整治干净，和猪月展同飞水，洗净，猪月展斩大件，水鸭可斩大件或原只，待用。

　　3 将水鸭、冬虫草、猪月展、红枣和姜片同时放入汤煲内，加入适量滚水，以中小火同熬成浓汤及材料稔，以适量盐调味，即可盛出，趁热上桌，供饮食用。

　　贴士：冬虫草是滋阴补肾的滋养强壮剂。