在下午茶这件事上，不能不提的是英国人，是他们最先爱上了这种玩意，并将其发展为一种既定习俗的生活方式乃至文化方式。从贵族的时尚逐渐演变到平民化，下午茶风俗开始盛行于饭店和百货公司之间。英国人最喜爱的下午茶时间，多集中在下午3时到5时半之间，在优雅的氛围里往往可以让人们感受到心灵的祥和与家庭式的温暖。　

　　广州一向是一座很悠闲的城市，随意而不拘，因此，维多利亚式的下午茶并不适合我们。我们需要简单一些再简单一些，简单的同时还要别具特色，根据这个原则，我们找到两家风格迥异的所在，一段下午茶的悠闲时光就此开始。　

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　　台北的甜甜圈　

　　甜甜圈，一种可爱的圆圈状甜点，风靡欧、美、日、台。可在广州，却一直没有甜甜圈的专卖店，如今，这个遗憾终于得到了满足。位于天河区体育西路的“台北天母”甜甜圈专卖店日前已经开张，给我们的生活带来了更多的的甜品文化。店主是地道的台湾人，天母本身则是台北市一个异国色彩浓厚的地方，店名由此而来。　

　　最早的甜甜圈（Donut）源自于荷兰，是一位航海家的妈妈为了让儿子在海上航行时，可以吃到家里的甜点，所以炸了一些圆面包让儿子带上船。为了方便携带，于是在面包中间穿一个洞，将炸好的面包串起来，这就是Donut的由来。　

　　一直以为甜甜圈只有一个长相，可来到这里，却发现各式不同的甜甜圈，珍珠系列、蛋糕系列、欧菲香系列、法兰奇系列……每一种都是一个惊喜。为了保证出品，台北天母的甜甜圈每天在门市手工制作、新鲜出炉，每次的面团搅拌都必须测量温度，计算最适当的粉温、水温。这样出来的甜甜圈吃起来松软却有弹性，口感很Q，并出现面粉的自然甜香。再配上一杯水果茶或者咖啡，油然而生一种甜蜜的感觉。