而最后登场的则是一道让人吃起来有恋爱感觉的“桂花牛仔骨”，开始的时候是一阵热烈的甜，细品后又发现了逐渐蔓延上来的酸。张师傅解密，诀窍在于芡汁，原来这种酸酸甜甜的芡汁用了桂花蜜、桂花酒调成，比例还十分讲究。
