再点一个小炒，这里的小炒样式非常多，还有广州最齐全的虫宴。“了能”的食材中，我必点的是酱爆鲨鱼肚。如果你喜欢吃爽肚尖，就跟我的嗜好差不多啦。这个就是鲨鱼的胃，脆卜卜的韧质，每个鲨鱼就一条，炒的过程还要缩水，抵吃过其它食店的姜葱捞肚尖。酱爆香口一些，但如果是打边炉，就更爽呢!

　　我肚子里的“坏水”又在作怪了：如果想挑战至爽境界，再点姜葱牛欢笑(20元/例)，说起来就是母牛的阴门。如果不知道它的来头，你会认同它是美食，吃起来的感觉像更脆生生版本的猪爽肚，但它不像猪爽肚那样会有渣，很纯粹的爽、没有任何异味，让你突然对它顿生好感，又突然因为了解了它而心生难堪。还是不知道的好吧!老板“鸡佬”就在菜牌上故意省去这些“故事”，所以很多人会错过它。