广东点心的美名，早已蜚声世界美食殿堂。出品精，做工细，用料新鲜、口感清新，是它与众不同的特征，让人在一餐之内品尝更多的美食与风味，是广东的点心哲学。日前，2008省·港·澳国际创新点心大赛在顺德君兰国际高尔夫会所举办，这正是一场点心的盛宴。

　　据记者了解，此次活动云集了来自省港澳的600多位点心大师及各界人士，以创新点心美食为平台，为省港澳点心师交流与沟通提供了有利的契机，吸引了不少点心师傅前往报名参赛，此次比赛分顺德队、香港深圳队、广州队、澳门中山队，要求参赛者一店出一款点心，总共有70多款点心参加比赛。大赛中大家各出奇招，拿出自己的“用心”与“专心”，现场点心百花齐放，尽显广东点心风采。最后，顺德区白金点心副会长、君兰国际高尔夫会所中餐厅点心主管、高级现点师及高级营养师廖伟锋师傅以一款“富贵菊花酥”获得大赛的最高奖项———创新点心天王大奖，据介绍，该作品不仅造型美观，且在点心的营养价值、口味与用料配搭上独具匠心。

　　广州队—梁大志：

　　椰香糕颜色雪白，工艺复杂，使得糕体用水浸都不融，口感爽滑。

　　澳门中山队—林毓海：

　　采用健康食材，突出点心的新鲜与“绿色”，口感突出紫菜的香，杂菌的清香与猪肉的爽。