人们常将广州誉为“美食天堂”，因为她可能是中国惟一一座24小时味觉不打烊的大都市。其中，宵夜便是一道独特的风景。

　　广州人去宵夜，追求的是一种写意与舒适，吃什么并不重要，问题是到哪里吃。所以，多年来广州形成了一批专门的夜宵场所，出品大都以粥类、海鲜、烧烤为主，你中有我，我中有你，差异性并不大。但随着竞争的加剧，最近一段时间，部分经营者开始转换思路，在出品与环境上进行差异化的打造，让“夜行人”夜夜“宵”魂，乐不思“宿”。

　　金和楼　越夜越精彩

　　位于广州大道侧，宵夜的人大多是有车一族。由于掌门人乃行家出身，所以出品特色鲜明，成为广州夜宵的热门之选。

　　推荐菜肴：生炸妙龄茶皇鸽、炭烧生蚝、炭烧罗非鱼、韭菜花美极围虾仔、田园滑鸡粥

　　营业时间：晚9：30至凌晨3：00时

　　地址：五羊新城寺右南二街

　　生炸妙龄茶皇鸽

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　　这道菜乃“金和楼”镇店之宝，选用中山石岐乳鸽，去毛后重约200克左右。其烹饪手法刁钻，皮脆、肉滑、骨都有味，而且肉中带汁，与清平鸡有异曲同工之妙。据说，每天宵夜至少卖出60至70例。