不过要说到最能看出餐厅功底的，还是这里的潮州菜和川菜。南北汇潮其实和老牌潮州菜馆金华安属于同一集团，对出品抓得极严。尤其值得一试的是这里潮州四喜拼盘，一碟集齐4种功夫菜式，里面的咸蛋卷是以自家制潮州五香棕肉做的，腐皮够脆口，酥化兼香橙味突出，值得一试。

　　云游四海搬回农家菜

　　关键词：各地应季农家菜

　　适请人群：讲究环保的欧美客

　　现在的人出外吃饭都要讲健康、环保，尤其是欧美客。所以现在的餐厅中，10家里面有七八家都会标榜自己用的是农家材料，无污染无农药那种，不过一般都是三两样主打，像环市中路207号花果山路段雁誉酒家那般全部用的都是各地农家材料，可真是少之又少。

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