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兄弟联手打造顶级美味点心
| [ 08-3-17 0:13] | 作者: 佚名 | 出处:互联网 | 录入: wujiaqi | 进入论坛 |
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·银萝千层酥(15元/3件)
萝卜酥大家近年吃得多,殊不知最先发明这个点心的正是黄氏兄弟,1995年在利苑首创,一圈圈的好看又好卖,客人喜欢,打包的也多。其实制作起来十分讲究,皮要开得薄,又要卷圈又要切割,包裹萝卜馅后再油炸而成,而且萝卜切丝生炒并添加胡椒,突出了浓浓的萝卜香。
·笋尖鲜虾饺(22元/笼)
虾饺不加猪肉,以100%新鲜虾肉制作,据介绍,这虾来自湛江的养虾场,肉厚新鲜,再加入笋尖,入口更为鲜爽。而虾饺皮也是按照12摺线的小虾饺标准制作。吃起来感觉皮薄虾甜,咬起来还有汁,健康又爽口。
·蜜汁叉烧包(12.8元/笼)
衡量一只叉烧包做得好不好,关键在于馅料的制作。采苑用的蜜汁芡,用的不仅是蚝油,还有鲜生蚝反复熬煮出来的蚝水,用在上等的猪肉上,特别鲜味。而且包皮松软,十分可口。
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