周末清早，风和日丽，心情跟着“阳光”起来，味蕾也蠢蠢欲动。老早就听说在东山口金城大厦的“名都酒家”，所谓的“新派点心”师傅做得不错，不禁叫上好友来试一试味道。

　　走进酒家，只见其内部装修设计古典豪华，给人感觉惬意非常。据说一款好的点心，是餐厅装修、灯光映衬、器皿搭配、造型赏心悦目和新鲜度的综合体。在桔红色的灯光下，在优雅的环境中，享受点心大师的精心之作，解读美食，品味人生，好友话家常，确实乃人生一大乐事。

　　闻知我们慕“新派点心”之名而来，酒家点心总监张海先先哥不禁从旁向我们聊起这一款款点心里的“良苦用心”。据了解，先哥做点心已经21年了，曾经在外商活动中心、金侨宾馆、新世纪大饭店等餐厅做点心师傅，凭着对点心制作的热爱，先哥对传统点心进行继承与创新，在研究“新派点心”的选材和工艺改进及推陈出新上有着独到的看法。

　　且让我们在先哥的精心推荐下，一品这独具匠心的时尚新靓“点”。

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　　冰皮映红梅（8元/3个）

　　看似冷艳“冻”人，内里热情如火

　　乍一看，“冰皮映红梅”却也是冷艳美点一款，晶莹透亮的白砂糖在灯光下一闪一闪，映射出一股清爽而冰凉透心的冷，翠绿的为绿藻粉，红色的为红萝卜，淡黄的是蛋黄，颜色多彩，且富含维生素B等营养成分，天然健康。轻轻咬上一口，用蛋清做成的皮松软绵滑，入口即化。不禁再咬一口，热气腾腾的红豆蓉即从里面流淌出来，豆香四溢，正是红豆相思，情意绵绵，细腻香甜之余配上清新绿茶一杯，更是美妙至极。

　　鲜羊奶梳乎厘（13元/个）

　　外有法式梳乎厘内有广式双皮奶

　　表面圆鼓漂亮的是用蛋清和阿华田制成的梳乎厘，口感松软，里面是用鲜羊奶制成的双皮奶，口感爽滑，奶香浓郁，且鲜羊奶富含多种矿物质和维生素。该款点心风味另类特别，低脂低热量，营养丰富，养颜美肤，尤其适合女性。