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林记油香饼 30年老字号
| [ 08-6-26 9:27] | 作者: | 录入: lujiahui | 进入论坛 |
守着这间老铺的林姨说:“嗰啲店哪里会好吃,做来做去都是班街坊,要是揸靓车,从很远的地方来食的才会是真正好味!”
你会说她口气大、狂妄,但她就是这样自豪:“我们1979年就在大新路上开了夜粥档,讲起食夜粥,一定就是我们林记。”


林记,你如果帮衬过就说明你是老广州。不是执笠了吗?是,曾经停过半年,林婆婆的几个子女在停业后半年,又决定重开,往海珠南路走,过了工商银行又见到它,朴实的格局,店里到处都写着“原大新路林记”,把“血统”看得如此重。
你肯定又问,那里的招牌油香饼变味了没有?我也傻傻地问过林姨,那你停业半年,怎么招回原来的做饼师傅呢?“唔使啊!啲饼我哥做吖嘛。”零包装、零宣传,靠的就是老马识途的味道。打包买回家,第二天做早餐,中间的薄位依然脆口。吃起来有南乳味,但又不像南乳饼干一样红卜卜,识其味而无形,饼内的气孔呈管状,但咬起来依然有肉感,不会只剩一个韧壳。
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