现代人的饮食习惯与消费观念在日新月异地变化，于是粤菜越来越讲究肉类与蔬菜瓜果的搭配，大量采用芋、藕、豆及地瓜、斋料等粗粮杂食和时鲜水果。这种科学的配对，能够满足人们日常均衡营养的需要，因此被人们开始重视。

　　店名：渔家庄风味酒家
　　地址：沿江中路江湾大酒店对面，你能感觉到粤菜保健日新月异。

盐烧大连海螺串

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　　和式长方木碟上铺满了折射着光线的粗盐，粗盐上面整整齐齐摆着几串螺肉，旁边摆着两个精美的海螺壳，螺壳里原来装着纯净水，当把水浇在粗盐上时，发出的滋滋声和冒起的白烟，让人兴趣大增，并十分期待其味道。而当螺肉入口的瞬间，那种爽、嫩、滑、鲜、自制七味盐的香和微微的辣就像一个迷人的小妖精一样缠住你的胃和味蕾。