正如广州有“厨出凤城”的说法一样,在韩国则素有“食在全罗道”的说法,据说首尔最好餐厅的厨师,都是出自全罗道。所以想吃最正宗的韩国烧烤,当然也得挑全罗道人主理的韩国烧烤餐厅,而天河南二路的宝城高丽烧烤就是来自韩国全罗南道的嫡系。
烧烤炉的炭放四边,下边放水吸油烟,炉内有抽油烟机。