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散步淘金路

[ 08-4-25 17:01] 作者: 出处:pclady 录入: suxiaoling 进入论坛
 

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  隔壁是表哥茶餐厅。门口的橱窗里是现做烧腊的地方,热气腾腾,香味扑鼻,各色制作完成的烧腊现挂于橱窗上,秀色诱人。大门总是大开着,但是里面冷气十足,靠墙是火车包厢座,中间是传统老式方桌。

  这种传统茶餐厅一般都将menu放在桌面的玻璃底下,每位一个非常方便。种类之繁多令人眼花僚乱,单单粥就有几十种,名字也可爱令人十分好奇,比如“南乳猪手云吞面”“艇仔粥”“荔湾畔塘甜肠粉”,这些食物的名字通常都很长,一般有几个或多个主要配搭食物。肠粉在menu上叫“传统布拉肠”也很有趣:“韭黄香菇鲜虾肠”,多奇怪的搭配呀。香莤鲮鱼肠”,到底是什么呢,充满了悬念。“罗汉斋肠”,这又是什么呢,看名字似乎的全素的。“九王蛋丝肠”,里面是碎鸡蛋吗,那九王又是指的什么呢。“鲜菇鱼片拉肠”“猪腰肠”“牛肉拉肠”好理解,可是“鸳鸯拉肠 ” 和“葱花金勾肠”又是什么呢。

  在等待上食物的时候,细细研究这些名字。我每次点的食物都不一样,以应证名字的描述。传统的茶餐厅,顾客基本都是广东本地人。土生土长的广东本地人,都比较温和,有礼貌。在我生活的城市素不相识的人绝不会拼台而坐,哪怕这家餐厅的风味再好,如果没有整张的空台,人们要么排队等台要么换家餐厅。而在广东,素不相识的人拼台而坐,是极常见的事。他们通常会有礼貌的询问你,是否可以坐下,得到允许后坐在一张桌上,但不会打扰你。